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本文目录

1. 王刚川味卤猪蹄正宗做法
2. 酱猪蹄的大全好吃做法
3. 费大厨卤猪蹄的家常做法

王刚川味卤猪蹄正宗做法

原料 ：猪蹄2只，米酒1000毫升
，视频清水1000毫升 ，酱猪家常酱猪家常酱油500毫升，蹄的蹄冰糖20克，做法做法蒜仁4粒 ，大全辣豆瓣酱2匙 ，视频青葱2根

制作方法：

1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。

2、蒜仁、青葱洗净 ，蒜仁拍碎，青葱切段待用。

3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。

4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色 。

5 、把清水1000毫升 、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸
。

6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。

7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅 。

酱猪蹄的好吃做法

制作方法如下：食材主料  ：猪腿碎肉2000克辅料：酱肉料包20克葱30克姜30克酱油200克盐50克步骤1.猪腿肉用流动的水洗去血水 。

2.入沸水中煮至沸腾
。

3.将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。

4.将葱、姜、酱油、盐放入锅中，加入适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。

费大厨卤猪蹄的家常做法

主料

猪蹄适量

辅料

葱适量 ，姜适量 ，蒜适量，大料适量 ，酱油适量
，料酒适量，白糖适量，盐适量

做法步骤

1.猪蹄刮洗净
，放清水里浸泡一小时，去除血水异味。

2.将猪蹄焯水，洗净备用 。

3.准备好葱姜蒜，大料。

4.处理好的猪蹄放高压锅里 ，放葱姜蒜，大料 。

5.放酱油，料酒，盐 ，白糖 ，炖肉老汤，加热水没过食材 。

6.盖好锅盖
，高压锅炖制20到30分钟即可
。

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